Анализ кормов на аминокислоты

Аминокислоты (АМК) – это биологически ценные вещества, которые участвуют в синтезе белка. Отсутствие или недостаток аминокислот в организме животных формирует протеиновую недостаточность, что сказывается на мышечной массе и на общих процессах развития.

АМК делятся на два вида:

•  синтезируются в организме самостоятельно
•  не синтезируются в организме самостоятельно (незаменимые)

Баланс аминокислот определяет продуктивность и интенсивность роста разных сельскохозяйственных видов. В зависимости от возраста животных и их физиологических потребностей формируется соответствующий рацион.

Среди ключевых незаменимых АМК, требующихся для полноценного развития птицы и животных, фермеры выделяют:

Лизин. Помогает увеличивать показатели веса и роста. Повышает производительность и улучшает качество оперения.  Способствует наращиванию скелетно-мышечной ткани и усвоению кальция.

Треонин. Способствует росту мускулов скелета. Участвует в синтезе пищеварительных ферментов.

Метионин. Влияет на синтез гемоглобина и предотвращает анемию. Усиливает аппетит и способствует отложению жира.

Аргинин. Отвечает за рост и репродуктивные процессы, регулирует усвоение азота.

Это лишь часть АМК, необходимых для протеинового баланса. В подборе кормовых добавок фермеры принимают во внимание следующие аспекты: вид животного, требования к итоговому продукту, а также сочетание АМК между собой, разнообразными витаминами и лекарствами. От количества одной аминокислоты зависит усвоение и воздействие на организм другой.

Корма животного происхождения характеризуются более высоким уровнем аминокислот, чем корма растительного происхождения. Так рыбная мука содержит 4,7 % лизина, в то время как в пшенице его состав 0,3%.

Для того чтобы соблюдать сбалансированность рациона питания, животноводческие комплексы оборудуют собственные лаборатории. Это помогает проводить постоянный анализ кормов и регулировать кормление питомцев соответственно потребностям.

Точное определение аминокислот способствует подбору правильной рецептуры комбикормов для птиц и животных.

Аминокислотный анализ количественного содержания АМК можно провести двумя методами:

• высокоэффективная жидкостная хроматография
• ионообменная хроматография с пост-колонковой дериватизацией проб нингидрином

Второй метод пользуется большей популярностью, так как сочетает в себе одновременно простую подготовку и высокую воспроизводимость и точность результатов.

ARACUS – это универсальный прибор для высококачественного анализа аминокислот методом постколоночной дериватизации с детектированием и добавлением нингидрина.

Сферы его использования:

• клинические и научно-исследовательские лаборатории,
• контроль качества пищевых продуктов и напитков,
• аминокислотный анализ комбикормов.

Среди преимуществ: беспрерывное проведение анализа 96 образцов и готовые наборы реагентов в комплекте.

Наличие в организме животных соответствующих аминокислот в необходимом количестве и соотношении способствует эффективному синтезу белка и впоследствии получению качественного продукта. Именно поэтому в сельскохозяйственной деятельности важное место занимает анализ кормов, благодаря которому и возможно определение процентного содержания аминокислот для правильного подбора рациона питания.