Ветеринарная микробиология и контроль зоонозов
Среди актуальных вызовов, с которыми сталкиваются ветеринарные микробиологи, является необходимость своевременного получения надежной видовой идентификации редких и сложных организмов, поражающих животных. Эти микроорганизмы могут быть патогенными для животных или протекать бессимптомно для животного-переносчика, но вызывать заболевания у людей, как правило, при попадании в организм человека через пищевые продукты. Контроль зоонозов также связан с пищевой микробиологией, например, с надзором за сальмонеллами и кампилобактериями при производстве яиц и цельного молока.
05.02.2024
Контроль зоонозов и антибиотикорезистентности
Направленный ветеринарный контроль зоонозов является жизненно важным для борьбы с патогенами, передающимися пищевыми продуктами. Мониторинг микроорганизмов в первичной продукции животноводства с использованием быстрых, чувствительных технологий идентификации необходим ветеринарным микробиологам для контроля заболеваемости и контроля распространения патогенов в пищевой цепи. Надзор за антибиотикорезистентностью также является главным приоритетом для ветеринарных микробиологов.
Кроме контроля, ветеринарные микробиологи занимаются изучением патогенных микроорганизмов животных. Постоянно разрабатываются новые технологии и вакцины для лечения животных от таких заболеваний, как мастит крупного рогатого скота, но идентификация и дифференциация стрептококков, связанных с маститом, и родственных видов необходима для изучения вспышек заболевания и поиска новых методов лечения.
Среди самых опасных зоонозных болезней Украины:
- лептоспироз
- сальмонеллез
- сибирская язва
- бешенство
Профилактика зоонозных заболеваний:
- употреблять мясные продукты только после термической обработки
- не употреблять некипяченую воду из открытых источников
- соблюдать чистоту рук
В Украине контроль зоонозов осуществляется ветеринарными инспекторами и регулируется законодательством, в частности Законом «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, кормах, побочных продуктах животного происхождения, здоровье и благополучии животных».
Контроль зоонозов с помощью MALDI Biotyper
Эффективным инструментом для идентификации микроорганизмов является MALDI Biotyper. Прибор позволяет быстро идентифицировать микроорганизмы (за считанные секунды) на видовом уровне.
Инструмент имеет справочную библиотеку MBT Compass®, которая постоянно обновляется, а на данный момент охватывает 4 274 видов из 704 родов бактерий и грибов. Определяя уникальный «протеомный отпечаток» организма, MALDI Biotyper идентифицирует:
- бактерии
- дрожжи
- мицелиальные грибы.
Благодаря своей скорости и точности MALDI Biotyper гарантирует быстрое выявление инфекции, что является важным фактором в ветеринарной микробиологии и может предотвратить вспышки заболевания и распространение среди людей. Также прибор станет эффективным инструментом для анализа пищевых продуктов.
